前言
一、茶饮发展史
二、茶饮生活习俗
三、关于“茶道”与“茶坊”
四、怎样选择保健茶饮
五、怎样选择配料
六、怎样选择茶具
七、怎样制作茶饮
八、茶饮保健的特色
九、茶叶的保健功能
十、药茶的保健功能
保健类药茶
（一）清热泻火茶
（二）疏风解表茶
（三）除湿利水茶
（四）止咳祛痰利咽茶
（五）益心安神茶
（六）消食健胃茶
（七）温热散寒茶
（八）祛风湿强筋骨茶
（九）活血祛瘀茶
（十）补气壮阳茶
（十一）滋阴养血茶
抗衰老美容类药茶
（一）抗衰老茶
（二）美容茶
休闲类药茶
（一）水果调味茶
（二）花卉茶
（三）爽口茶